再現ご飯

【再現ご飯】豆苗ニンニク炒め (八雲さんは餌づけがしたい。(7)より)

再現したのはこちら

八雲さんは餌づけがしたい。(7) (ヤングガンガンコミックス) [ 里見U ]
価格:606円(税込、送料無料) (2019/4/23時点)

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]
楽天で購入

 

 

ご飯もの漫画といっても、レシピらしいレシピは登場しない(ポイントと言ったコツ等は登場する)のでメニュー名を見てアレンジしています。

出てくる料理は八雲さん(料理好きではあるけれど主婦)の作るものなので基本的に家庭料理ですし大和君に合わせてものすごい量ですが、 いわゆる男性高校生が好きそうなメニューが並ぶのでマネしやすいですね。

ただ今回は、大和君のためのご飯ではなくて親友である由梨のお祝いご飯。
※由梨は編集者なのですが、彼女の担当作品が映画化・評価されたのです。

この親友が八雲さんにリクエストしたのは、庶民的な味のもの。
その中に「ニンニクと豆苗炒め」がありました。

我が家では、豆苗炒めにはベーコンを合わせるのですが、作中では同時にお金のない学生時代に良く作っていたらしい品々も登場していたので限りなくシンプルに作りました。

ちょうど国産ニンニクの安売りで買い込んで冷凍していたのでちょうど良かったです。

他に作中で分かることと言えば、材料は豆苗とにんにくでジャンクな味だということと、お酒を飲みながら食べていたので、濃い目の味付けにしました。

【スポンサーリンク】


いざ、調理

材料


 

 

豆苗(一袋)
にんにく(香りづけ) 一片
にんにく(炒め用) 好きなだけ
塩コショウ 適量
鶏がらスープの素 子さじ1
酒 大さじ2
醤油 1たらし
ごま油 適量(フライパン綺麗に回る量)

 

頭を働かせたところ

切り方ひとつで香りが違う

 

 

シンプルな炒め物なので取り立てて調理ポイントらしいポイントはないのですが、強いて言うならニンニクの刻み方です。

ニンニクは刻み方が細かい方が香りが立つので、香りづけ用のニンニクはみじん切り(すりおろしても良かったかも)にし、炒め用のニンニクもぱりぱりになる薄さから食感のあるやや厚めのスライスまで準備したことくらいでしょうか。

ビールが飲みたくなる味ですが、ゆるく糖質制限ダイエットをしている夫がいるので水割り焼酎。

美味しかったですが、やっぱりかりかりに焼いたベーコン入れたかったな。